Consument

Terug van weggeweest: fermenteren in de keuken! 

Nora Lorré zag in de grote steden verpakkingsvrije winkels opduiken en maakte een carrièreswitch. Welkom bij Tarra!

Velt en Voedsel Anders organiseren in 2022 een tweede maal de online editie van hun jaarlijks publieksfestival.

Voedsel Anders, Wervel, Landwijzer en Linked.Farm organiseerden een inspiratiebezoek rond de samenwerking in de korte keten in de streek rond Namen.

Bij Voedselteams werken burgers samen met landbouwbedrijven en verwerkers in wederzijds respect.

Dankzij de Nyéléni-verklaring werd agro-ecologie niet alleen een zaak van boeren, maar ook een sociale beweging van burgers over de hele wereld. Deze brochure is een eye-opener voor alle mensen met een hart voor inclusieve, ecologische landbouw.

Sinds het najaar 2021 geeft Joke Wouters nieuwe impulsen aan CSA-bioboerderij Het Kruisbos. Ze wil voornamelijk biologische groenten blijven telen voor de lokale gemeenschap, maar bouwt ook verder met het aanplanten van hagen en bomen. 

“Momenteel eten we onszelf dood en met de intensieve landbouw doden we onze planeet”, schrijft Louis De Jaeger. In zijn nieuwe boek gaat hij op zoek naar hoe we het tij kunnen keren dankzij herstellende landbouw.. 

De Landgenoten heeft een nieuwe crowdfunding opgestart voor boer Jarno Claeys. Ze zoeken mensen die aandeelhouder willen worden voor de aankoop van een tuinbouwbedrijf van 2,5 hectare in Pittem.

Het leven van bijen hangt in grote mate af van hun omgeving. Voor Lode Devos, zot van bijen en natuurlijk bijenhoeder, is het daarom heel evident om mee te trekken aan de kar van agro-ecologische landbouw.

De aandacht voor de korte keten groeit, maar wat betekent dit precies? Wat met producten die we niet zelf kunnen telen zoals koffie of cacao? Primeert de afstand, een eerlijke prijs voor de boer of het ecologische? 

Het Belgisch familiebedrijf Pintafish wil van duurzaam, seizoensgebonden vissen de norm te maken. Ze verkopen seizoensgebonden pakketten en brengen ook minder populaire soorten aan de man. 

Van 15 tot 23 mei is het ‘Week van de Korte Keten’. Dat initiatief wil meer mensen naar de boerderij lokken, want dankzij kortere, eerlijkere voedselsystemen kunnen boeren en burgers de prijs en kwaliteit van hun voedsel meer in eigen hand nemen.

Jon Rouvrois neemt een divers biologisch fruitteeltbedrijf over met steun van De Landgenoten. 

Van Haesendonck in Zemst is een echt familiebedrijf: vier broers en hun zus werken er samen op de boerderij. Hun hoevewinkel biedt een oplossing voor het opnieuw verbinden van burgers en boeren. 

Nog tot begin april kan je deelnemen aan ons online festival ‘KiemKracht’ en  het is nu al duidelijk dat we hoge toppen scheren. Al meer dan 16.000 mensen meldden zich aan voor 16 prikkelende sessies.

Laurence Claerhout is oprichtster van Linked.farm, het digitaal platform voor hoeveproducten. Ecologie en economische zekerheid gaan samen vindt ze: "Boeren die hun boterham verdienen, zijn meer geneigd om duurzaam te produceren.”

De kracht van boeren en burgers, da’s uniek! Greet De Smedt van CSA-pakkettenboerderij ’t Legumenhofke droomt van nog meer natuur op en rond haar veld. Daar gaat ze voor, samen met 200 gezinnen uit de omgeving die haar steunen in deze droom.

Onze coördinator Ingrid was op 13 februari te gast bij Radio Centraal. Beluister de podcast over agro-ecologie, de verbinding tussen boeren en eters en welke workshops van ons online festival Kiemkracht je zeker niet mag missen. 

Vanaf februari tot midden april vond het publieksfestival Kiemkracht plaats. We bevroegen tal van experten over uiteenlopende agro-ecologische initiatieven en jij kon mee in gesprek gaan. Heb je een sessie gemist? Herbekijk alle webinars. 

Voedsel Anders blikt even terug op 2020. Het was een boeiend en hoopvol jaar voor Voedsel Anders in haar nog prille bestaan, en voor mezelf als ‘nieuwe’ coördinator, schrijft Ingrid Pauwels. 

Onze landbouw stuit op zijn grenzen. De klimaatuitdaging, de biodiversiteitscrisis… In deze videoreeks tonen we vier pionierende boeren die agro-ecologie elk op hun eigen manier omarmen. 

‘Low Impact Man’ Steven Vromman vertelt in zijn boek ‘Amor Mundi’ het verhaal, over een wereld waarin agro-ecologische landbouw met respect voor de boer de norm is en klimaatverstoring ons leven bepaalt.

Voedsel Anders lanceert een nieuwe website met als doel om agro-ecologie in Vlaanderen aan te moedigen. Nieuw is dat ook burgers, bedrijven en lokale groepen zich kunnen aansluiten bij onze groeiende beweging.

Het Europese burgerinitiatief wil tegen 30 juni 2021 één miljoen handtekeningen verzamelen, omdat Europa dan verplicht wordt om wetgevende initiatieven goed te keuren om de bijen te beschermen.

Johan Heyde, voorzitter van de Tannekes Tuin in Tielt legt ons uit hoe ze op een agro-ecologische manier samentuinen en als één hechte groep van elkaar leren en delen. 

Bioboerderij De Kijfelaar is een plek waar (h)eerlijk voedsel wordt geproduceerd. Men werkt er volgens de principes van de bio-landbouw, waarbij wordt vertrokken vanuit de zorg voor de bodem, planten en dieren. 

In ons verstedelijkte landschap neemt de populariteit en het belang van stadslandbouw alsmaar toe. Waar kunnen we beter kijken naar de mogelijkheden en uitdagingen die dit meebrengt dan in onze hoofdstad bij Atelier Groot Eiland?

Geneviève deelt ons waarom ze haar biologische grond schonk aan De Landgenoten om koste wat kost op een agro-ecologische manier bewerkt te worden. 

In een pleidooi voor goed eten probeert Annelies Van den Bleeken, kooklesgeefster bij Oost West Centrum, ons met al haar passie te overtuigen van een bewuster eetpatroon om "van je hoofd naar je buik te keren". 

De VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) waarschuwt voor een mogelijke voedselcrisis bovenop de klimatologische en gezondheidscrisis. Daarom roepen ze op tot een zeer dringende transitie naar duurzame voedselsystemen. 

Twee jaar geleden grepen Wim en Maarten de kans om hun eigen CSA-zelfoogstboerderij Goedinge op te richten. Ze leveren hun verse groenten fossielvrij met de fietskar en met de bioboot aan lokale horecazaken in Gent. 

De wereldwijde Honest Food-campagne van IFOAM International wil burgers inspireren om betere voedselkeuzes te maken door de voordelen van biologisch, lokaal en eerlijk voedsel te tonen. 

Voormalig bioloog Lieven Devreese legt ons uit hoe en waarom hij bio-zelfoogstboerderij "het Polderveld" in Westkapelle opstartte met oog voor biodiversiteit en volgens de principes van CSA. 

In tijden van klimaatverandering en extreme droogte hebben onze landbouwbedrijven nood aan meer veerkracht vindt Voedsel Anders. Biologische boer Arne Vastershaeghe van De Zonnekouter laat ons zien wat dat voor hem betekent. 

Als gepassioneerde kenner van alles wat met tuinieren te maken heeft, geeft Lieven David een ontluikende rondleiding vol handige tips en inspirerende gedachtekronkels in zijn eigen permacultuur.

'De milieu-afbraak die gepaard gaat met het goedkoop produceren van voeding is zo groot dat onze huidige voedselproductie deze van de komende generaties in het gedrang brengt', schijft Laurens De Meyer van Bond Beter Leefmilieu.

Duurzame en gezonde voeding niet haalbaar als dagelijkse kost? Leentje Speybroeck bewijst als alleenstaande moeder het tegendeel. 

Ook acteur Wim Opbrouck spreekt zich uit voor een andere vorm van landbouw en schreef een bede voor de landbouw.

Als chef-kok, is Piet-Jan Lint druk bezig met het uitdragen van zijn eigen keuken op allerhande verschillende manieren. Gefascineerd door wilde, vegan gerechten koos hij regelrecht voor Intuitive Cooking. 

Ook actrice Alice Reys spreekt zich uit voor een andere vorm van landbouw.

Europa is bezig met het landbouwbeleid uit te tekenen voor na 2020. Daarbij zou vooral de focus moeten liggen op een agro-ecologische landbouw waarvan boeren kunnen leven en die zijn milieu-impact zoveel mogelijk beperkt.

Geertje Meire demonstreert ons hoe zij op een creatieve manier haar leven wijdt aan haar moestuin en doordachte, sociale levensstijl. Zo kleurt ze het begrip duurzaamheid positief in.