Verwerker

Duurzaam, creatief en vooral lekker. Zo kleurt het foodlab eatmosphere buiten de lijntjes van de voedselindustrie. 

Kocht jij al eens bij een lokale producent? 

Op zorgboerderij Het Nijswolkje verkopen Ann en Tom hun heerlijke schapenmelkproducten ter plaatse.

Voedsel Anders, Wervel, Landwijzer en Linked.Farm organiseerden een inspiratiebezoek rond de samenwerking in de korte keten in de streek rond Namen.

Simon Colembie combineert de liefde voor de landbouw en het landschap en pioniert ook in de ketenaanpak, waar respect voor de boer voorop komt te staan. Het resultaat valt te proeven in het korenbrood van De Trog. 

Voedsel Anders lanceert een nieuwe website met als doel om agro-ecologie in Vlaanderen aan te moedigen. Nieuw is dat ook burgers, bedrijven en lokale groepen zich kunnen aansluiten bij onze groeiende beweging.

Alles ademt geschiedenis in het "Hof van Heule", dat geprangd tussen de ring rond Kortrijk en de oprukkende verstedelijking stand houdt onder de naam "Heerlijkheid van Heule". 

Rene: “Ik ben altijd liever boer dan manager geweest. En met mijn aanpak haal ik hetzelfde rendement, met gezonde dieren die tijd krijgen om te groeien. Daar ben ik erg trots op!” 

Carl Adriansens getuigt hoe hij in zijn boerenbedrijf Hof Ter Meulen in De Haan komaf wil maken met industriële varkensteelt en wil focussen op sociaal verantwoorde, rendabele en duurzame productiemodellen. 

Oxfam wereldwinkels vertelt ons hoe en waarom ze hun filosofie verbreed hebben naar eerlijke handel niet enkel in het Globale Zuiden, maar ook hier in België. Resultaat? Versgeperste, fairtrade appelsap uit het Hageland! 

La Confiance is een kleinschalige, bio-speculoosfabriek waar Leo, toegewijd aan de ambachtelijkheid, authenticiteit en eerlijkheid van zijn product, als directeur werkt. Hij geeft ons een inkijk in zijn bedrijf. 

Bakkerij De Cock is al jaar en dag een vaste waarde in Oostende. David en Christel vertellen ons hoe zij traditie en innovatie combineren in hun duurzame, lokale succeszaak.  

Als gepassioneerd biobakker doet Ward Verheyen ons uit de doeken hoe hij op een ambachtelijke manier brood bakt en waarom ambachtelijk biobrood een meerwaarde is.