Het demonstratieproject 'Samenwerking tussen landbouwers en horeca ter bevordering van de afzet van agro-ecologische producten', van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij, richt zich op het versterken van regionale voedselnetwerken door samenwerkingen tussen landbouwers en horeca te stimuleren. De focus ligt op agro-ecologische producten en het creëren van duurzame, rendabele afzetmarkten voor kleine en middelgrote producenten. Horeca wordt gezien als een veelbelovende partner, omdat deze sector de meerwaarde van agro-ecologische producten kan uitdragen naar een breed publiek.
Het project bestaat uit vier grote werkpakketten:
- Inventarisatie en analyse van samenwerkingen: Bestaande samenwerkingen tussen landbouwers en horeca worden in kaart gebracht, met aandacht voor succesfactoren en barrières. Zowel geslaagde als minder geslaagde voorbeelden worden geanalyseerd.
- Kennisdeling en uitwisseling: Via kennissessies, bedrijfsbezoeken en uitwisselingsmomenten worden landbouwers en horeca-ondernemers geïnformeerd en geïnspireerd. Er wordt ingezet op het delen van praktijkervaringen en het leggen van nieuwe contacten.
- Verdiepende trajecten in focusregio’s: In twee regio’s worden landbouwers, horeca en andere voedselactoren samengebracht om samenwerkingsmogelijkheden te verkennen en te verdiepen. Hierbij wordt gewerkt aan concrete stappenplannen en matchmaking.
- Verspreiding van kennis en inspiratie: De opgedane kennis wordt breed gedeeld via webinars, een inspiratiegids, sociale media en een slotevent. Zo worden niet alleen de directe deelnemers, maar ook een breder publiek van landbouwers, horeca en voedselactoren bereikt.
Het project richt zich in de eerste plaats op:
- Landbouwers die (willen) werken volgens agro-ecologische principes en op zoek zijn naar nieuwe, lokale afzetmarkten.
- Horeca-ondernemers die interesse hebben in lokale, duurzame producten en samenwerkingen met landbouwers willen opzetten.
Daarnaast worden ook andere voedselactoren, facilitatoren, lokale en regionale overheden, en organisaties uit de landbouw- en horecasector betrokken als ondersteunende of faciliterende partners.
beoogde Resultaten en meerwaarde
- Praktische handvatten en inspiratie voor succesvolle samenwerking tussen landbouw en horeca
- Nieuwe netwerken en contacten voor afzet van agro-ecologische producten
- Meer kennis over kansen, uitdagingen en randvoorwaarden van regionale voedselnetwerken
- Inspiratiegids, webinars en een slotevent voor brede verspreiding van de opgedane inzichten
Projectpartners
Het project is een samenwerking tussen Universiteit Gent, Wervel, Mosquito in the Room, LinkedFarm en Voedsel Anders.
Samen bouwen we aan een eerlijker, duurzamer en lokaal verankerd voedselsysteem!
Dit project loopt van 01/11/2025 tot en met 30/10/2027 en wordt medegefinancierd door de Europese Unie.
